El papel usado en este pastel: Torreón. Medidas de la mancha 30x45.
Por supuesto, que para hacer pasteles hay que ser limpios, y tener el título de Manipulador de Alimentos. Pero, no me refiero al menesteroso obrador en este caso.
Hablamos, eso si , del cuidado con los pigmentos en barra, tan delecnables, tan exigentes, tan fáciles de "empuercacharse". Y ese ha sido el cuidado que Florencio ha tenido aplicarse en este caso especial, donde los complementarios amarillos-violetas , no pueden "verse" , y menos tocarse entre sí. En fín, una buena práctica, pero con su riesgo.
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